Tradicionalmente a festa do Senhor do Bonfim é um grande acontecimento religioso e folclórico da Bahia, antigamente era proibido qualquer prática religiosa que não fosse católica.

Os negros trouxeram da África sua religião, o candomblé, e celebravam suas festas e cultos nas datas das festas católicas, e a festa de Oxalá no dia do Senhor do Bonfim, orixá com características iguais, daí surge o afro-brasileiro, uma mistura de catolicismo e candomblé, e na ocasião da festa do Senhor do Bonfim, as Mães e Filhas de santo levavam, flores e água de cheiro para lavar a escadaria da Igreja do Senhor do Bonfim, celebração que pela sua riqueza religiosa e folclórica, tornou-se um grande acontecimento místico da cultura Baiana, que tem sua principal raiz na África.

Com o passar dos tempos esta celebração ganhou notoriedade, e transformou-se num misto de fé e alegria, envolvendo também a rica cozinha dos orixás. E neste grande festejo, o centro das atenções é a Igreja do Senhor do Bonfim, com os Ogans e seus atabaques, as Mães de Santo lavam as escadas com águas de cheiro, e adornam com flores, com seus cantos, saudações e pedidos aos orixás, seguido de grande manifestação popular, com seus batuques, danças das Filhas de Santo, afilhadas e afilhados, não faltando adiante a capoeira com seu balé de muita ginga e suas mirongas. E as baianas quituteiras com sua saborosa culinária a alimentar o povo com: canjica, cuscuz, acarajé, peixes, caruru, lelê, pipoca, feijoada, e não faltando a cachaça e aluá.