Nasce na Capadócia um menino, filho de cristãos. Bravo guerreiro firme em suas convicções e fé, preso e torturado Jorge não sucumbia as torturas ficando ainda mais conhecido por sua bravura e fé.

Jorge torna-se Santo, várias histórias são contadas, tornando-se lendas. Sua imagem conhecida hoje, tem expiração nas lendas do cavaleiro que luta contra o dragão. A lua é sua morada, onde em noites de lua cheia podemos ver São Jorge montado em seu cavalo branco, matando o dragão nas manchas da lua, onde de lá nos protege com sua espada.

A fé em São Jorge alcança vários continentes, sendo considerado Santo Padroeiro de vários países. No Brasil, a devoção ao Santo começa na descoberta, onde uma imagem de Jorge estava nas caravelas, tornando-se um dos Santos mais populares, sendo patrono, entre outros do time do Corinthians, escoteiros, Cavaleiros do Exército, Bicheiros e da cidade do Rio de Janeiro. Inúmeras escolas de samba têm São Jorge como Santo Padroeiro.

A força de Guerreiro de São Jorge é associada a Ogum a partir do sincretismo religioso, sendo ainda mais cultuado e louvado no Brasil. Ogum é Proteção, Ogum Senhor do ferro ajuda o homem a vencer as batalhas do dia a dia.

São muitas as manifestações de fé à São Jorge através das mais variadas formas de cultura, artes plásticas, música, literatura, teatro entre outras.